我家廚房~是白色的

剛完工的青澀模樣

從左至右分別為抽屜櫃,洗碗機,水槽下櫃,三個高身櫃分別為冰箱,嵌入式電器櫃,收納櫃,採嵌入式把手設計

在退掉建商廚具後,花了不少時間搜尋廚具公司,而最後我們找了一個在地的廚具公司,在地有個好處,聯絡跟後續維修都有不錯的服務,如果是跨縣市可能比較麻煩

來吧~直接開始吧

兩個120cm寬的大抽,使用了Blum鋁抽,載重30kg, Blum的鋁抽在網路上一直頗受好評,使用起來順手且安靜,在緩衝也相當理想

門板為白色霧面陶瓷烤漆門板,所有嵌入式把手也是使用白色

Bosch全嵌入式洗碗機,型號為SMV63M10TC,購入自百貨公司周年慶,由廚具廠商安裝(Bosch原廠也有提供安裝,不過我只有請他們送來)

洗碗機到底有無買的必要,其實答案是很明顯的,就是買吧,這個電器的實用性非常高,重要性跟洗衣機差不多

Bosch洗碗機在網路上有不少文章可參考,應該市佔率還不錯(還是說葉佩雯?)包含廚具廠商也是推薦Bosch,其他廠牌的洗碗機說很少裝不確定好不好,全嵌式洗碗機的好處就是門關上,哪個廠牌都一樣,反正都看不出來,哈

剛送來的樣子

全嵌入式洗碗機安裝其實就是把洗碗機推到洞裡,裝上廚具廠商面板,接水電後,將排水弄好,完工

要注意的是高度,通常12人份洗碗機安裝高度較高,當初廚具廠商建議將整個檯面高度拉到90公分,安裝洗碗機沒啥問題,平常用水槽高度也剛好,算是很舒服的高度,至於炒菜時搭配適合的鍋具即可,不會有吊手問題

冰箱採用嵌入式,為了整體感而犧牲了容量,這個德國利勃冰箱型號為CN3056,容量只有262公升,上冷藏,下冷凍

嵌入式冰箱下方通常會留有通風孔,幫助散熱

目前利勃在台灣是由嘉儀代理,在各大百貨有設櫃,不過嵌入式家電在專櫃買不到,都是要由廚具廠商出貨安裝

至今使用了幾個月,感想是安靜,幾乎聽不到任何聲音,對於開放空間來說這點非常重要

雖然容量不大,但只要改變習慣,東西進冰箱後不是住下來,而是暫放,幾天內就把食物吃掉,讓周轉率提高,容量問題就解決了,東西也新鮮

櫃子剛裝好時,準備塞入冰箱

冰箱送來時的樣子

師傅一人就把冰箱輕鬆裝入櫃子中,再裝入門板就大功告成

在冰箱旁的櫃子,預計放入嵌入式蒸烤爐,也留好了220V的插座,可惜弄完房子後過著被房貸壓死的生活,甚麼蒸烤爐,他已經從目標變成夢想了

如果現在還有回家作業要寫作文的話,我的志願或夢想就會寫下"我希望將來長大可以買下Gaggenau的蒸烤爐"

廚具設計師告訴我,一般蒸爐的高度只有45公分高,如果只擺了蒸爐看起來會不好看,下方可加一個溫盤器或是餐具抽,這樣的高度比較適合,我同意他的說法,但看到報價單時,我還以為我貧血,差點暈倒

這不鏽鋼餐具抽屜質感還不錯

廠商贈送的ABS餐具分隔盒,因原本報價的不銹鋼餐具分隔盒被我以個人健康因素取消(因看到報價不小心吐血)

接下來來看看檯面上吧

料理檯面使用了賽麗石,色號為CS201,這是一種近年受到歡迎的材質,耐高溫,好清理,較不吃色,使用完畢後抹布擦一擦就好了,相當值得推薦

背板使用了白色烤漆玻璃,一般玻璃會呈現淡綠色,但白色烤玻呈現的質感較好,價格也稍微貴一點

而烤漆玻璃跟檯面收邊處使用矽利康收邊,視覺效果較一致

抽油煙機為Faber ,型號為STILO90,造型設計還蠻簡單的

操作開關從左至右分別為:開關,風速2,風速3,鹵素燈開關

濾網可以拆下來丟洗碗機

平常使用都馬直接開最強來吸,沒在客氣的,缺點是非常吵,一旦開啟最強,連音樂跟電視的聲音都聽不到了

瓦斯爐採用的是BEST的單口爐+雙口爐

不鏽鋼設計,清理上還算方便

但跟傳統瓦斯爐相比,在調整火力卻不方便,右邊的單口爐火力較大,即使調整到最小,火力也還是源源不絕冒出來,像這個單口爐就幾乎無法使用WMF平底鍋,因WMF不鏽鋼平底鍋導熱快,火要非常小,不然一下鍋子就燒壞給你看

另外這個單口爐也很難用在Le Creuset牛排烤盤(煎鍋),我曾用過一次,烤盤一下子就熱了起來,牛排下去馬上燙出燒烤紋路,但才一下牛排表面就燒焦了,裡面卻是生的

這時左邊的雙口爐就派的上用場了,火力較小,對大部分鍋具來說比較適合

而單口爐比較適合中式料理,搭配阿基師代言的義廚寶鍋具還不錯用

拚爐的好處在於有間距,左右同時使用時鍋子比較不會互相打架,但他開關的設計還真奇怪,一般開火都是由小到大,但他的開關12點方向是關,逆時針開啟時,小火是在六點鐘方向,大火是在九點鐘方向,實在搞不懂這樣設計意義為何

水槽為德國SCHOCK花崗岩水槽,在台灣目前是由世磊實業代理,在清理上蠻方便的,直接拿菜瓜布刷洗,用了幾個月也看不出刮痕,黑色水槽跟一般常見的不銹鋼水槽相比,我個人是還蠻喜歡的

但這個水槽有個致命缺點,就是他的水槽提籠非常非常淺,不像傳統的水槽,可以把一些廚餘收集後整籠拿起來倒,這個SCHOCK水槽的提籠根本沒辦法儲存,甚至會因廚餘堵住排水,而造成水槽開始積水,所有碗盤開始游泳,像話嗎這...

而廚房龍頭,搭配的是德國Hansgrohe,型號為14877

這隻龍頭可左右調整,也可將前方出水拉出,在清洗水槽還算方便,另外出水上方按鈕則為花灑功能,在內部則有濾網可過濾水中雜質,數個月前曾發生水流變小,無法點燃熱水器的狀況,在冬天洗碗沒熱水是要一邊洗碗一邊哭嗎,打電話請廚具公司處理,隔天師傅來家裡把龍頭裡的濾網取下,取出小石頭(疑似大樓清洗水塔,小石頭堵住了龍頭中的濾網,造成出水水量太小的問題)

另外如果是家裡所有水龍頭的水壓都變小,解決方法可參考下面這篇文章

大樓水壓不足如何解決

這篇文章拯救了全人類

在看似啞鈴的健身器材,其實是廚房紙巾架,這個義大利品牌Arrital的廚房配件,讓廚具的質感有明顯的提升,但坦白說我不知道台灣是否有代理,也不知道上哪買這些廚房配件,而剛好是這個廚具廠商在做廚具規劃時所提出的設計,在店裡也有展示,一看就中,買了買了

而掛勾可用來可以掛些湯杓等工具

在水槽上方,當初並無選櫃子,主要是櫃子高就不順手,廚具設計師建議了玻璃平臺的方式,嵌入LED燈光,開關採用感應式,平常只要揮個手就能開/關,對於手邊正在洗碗或是手髒時非常實用,不需要用手接觸開關

鋁質外觀+上下玻璃設計,兼具了照明及展示功能

鴨子水壺購自Georg Jensen,白色咖啡杯購自Nespresso,WMF的不鏽鋼撈麵器及湯杓,購自Amazon,紫色的洗滌濾籃及水槽旁綠色的菜瓜布放置籃為Joseph,購自hola

花瓶,時鐘,相框,購自Georg Jensen,Nachtmann藍色威士忌杯購自新光三越專櫃

小家庭,小餐桌

跟一般居家相比,我家沒有大餐桌,只有一張70*70的小餐桌,平常就兩個人吃飯,這樣的尺寸只能說堪用,就好像去外面餐廳吃飯,也會被安排在這樣的小餐桌,不過考量家裡的使用習慣,通常只有吃飯時會用到餐桌,那不如選張小的,讓生活空間變的更大,就買下來了

這張餐桌是荷蘭的品牌Moooi,選了張黑色的,跟餐椅pp58的黑色坐墊剛好做個呼應

送來時分了兩個箱子,原來是要自己組裝

大部分餐桌的桌面跟桌腳都是要組裝的,還蠻簡單的

這個Moooi餐桌也能適用於戶外

Moooi在家具界中,一直具有獨特的藝術性,五年多前接觸Moooi時,心想我大概一輩子也不會買這個品牌,沒想到現在卻越看越順眼,喜歡的勒

牆邊的垃圾桶來自於無印良品

水果籃Fruit Loop Bowl,購自美國紐約現代博物館,這真的是個非常值得一去的景點,特別是他對面的store,也一定要去逛逛

根本就是設計迷的天堂嘛

還有絕對不會遺忘的經典躺椅

Eames Lounge Chair出現了(興奮XD)

幾個月來的感想:新家廚具完工後,我們一個禮拜下廚天數差不多為4天,也大幅減少去餐廳吃飯的次數,下廚是件很有趣的事情,既然花錢裝修廚房,就更應該下廚才是,有時去costco買些牛肉回來分裝,放冷凍庫想吃時前一天拿出來退冰隔天來煎,或是買些檸檬自己在家製作蜂蜜檸檬汁,另外最近是木瓜產季,在家裡打木瓜牛奶也蠻好的,周末偶爾調杯酒,或是去7-11買啤酒回家,紓解平常工作壓力,一個好廚具絕對是家裡最值得投資的設備阿~~

推薦我個人非常喜歡的啤酒:Suntory premium malt's