男生寫食譜,有搞錯嗎
當然沒搞錯,我決定開闢一支線,來拯救正在把妹的清純少男,或是想給老婆浪漫驚喜的居家宅男,透過愛的料理來拯救這個世界
好吧~~~我承認我只是想煎塊牛排而已...
食譜就是要簡單,而且要快速,馬上進入主題
首先準備一個Le Creuset烤盤,然後用中小火加熱,不用放油
這個烤盤不能用大火,用大火的下場只有悲劇而已
加熱兩三分鐘後,滴幾滴水測試一下,如果水很快的蒸發,表示溫度差不多可以了
食材準備下鍋,牛排+半顆切塊洋蔥
牛排的選擇,我家經過各種測試,現在只選擇愛買的美國霜降牛排
原因是這樣的,costco的牛排太厚太長,你家如果有烤箱,煎完後可丟到烤箱處理,才不會造成外熟內生的狀況
但如果家裡沒烤箱,愛買的霜降牛排厚度跟大小較剛好(兩塊裝價格約在185元~230元之間)
烤盤溫度ok後,放下牛排
想要洋蔥生一點,就晚點放,想熟一點多些甜味,就一起放
下點調味料,玫瑰鹽,黑胡椒,研磨香料,在愛買都能一次購齊
三分鐘後牛排翻面,洋蔥下鍋後要翻炒一下,避免過焦
翻面後再過3分鐘,熄火靜置牛排
也就是兩面各3分鐘,總共6分鐘,就可以關火了
把洋蔥夾到牛排上,牛排靜置過程會慢慢流出血水,把洋蔥放上去吸一下,同時幫牛排蓋被子,保溫牛排
靜止時間共7分鐘
當牛排下鍋就按下手機裡的碼表APP
3分鐘翻面
6分鐘關火靜置
13分鐘起鍋擺盤,鍋裡會有些肉汁,將肉汁淋在牛排上
這樣的做法保證軟嫩juice,熟度介於3-5分,稍微沾點海鹽,人間美味阿
而這等待時間要幹嘛
當然是弄點酒來喝
最簡單就是螺絲起子,BACARDI萊姆酒(萊姆酒似乎比伏特加更適合)+每日C柳橙汁(我家比較喜歡用圖片裡的柳橙+紅橙這種口味)+一塊冰塊
飲酒過量有害健康,喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒
30CC萊姆酒+一冰塊+柳橙汁注滿八-九分滿
當女朋友或老婆看到你幫他準備的牛排跟調酒後,她應該會很高興,吃飽後就把她推倒吧XD(不是啦~~我是說兩人一起倒在沙發上看電視啦)
飯後酒再來杯威士忌+冰塊
躺在沙發上,差不多5分鐘就能睡著囉
每日一曲
Justin Bieber - Love Yourself (PURPOSE : The Movement)
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